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如何选购一口好的铁锅

发布日期:2018-05-29 作者:铸铁锅品牌 点击:

    下面教大家如何选购一口好的铸铁锅品牌铁锅是家居常备炊具,选一口好的铸铁锅品牌,能极大的保证人们的饮食安全。下面就由铁锅厂家为大家介绍一下选购铁锅的技巧。

    据厨具销售人员介绍,选择铁锅要注意以下几点。 

    1、铁锅锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。 

    2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。

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    3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好,因其传火慢。费火、费时。 

    4、锅有厚薄之分,以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄,这是模型错位所致,这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外最薄。 

    5、锅上如有锈斑不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料,锅铸好后,石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好,这是因为锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

    以上内容以后大家在选用铸铁锅品牌的时候可以参考

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