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铸铁锅开锅与其他家庭用锅的分别?

发布日期:2018-12-10 作者:铸铁锅开锅 点击:


      随着生活水平的提高,人们对事物的烹制也越来越讲究。日常的烹饪做饭我们离不开锅的使用,随着经济的发展,家庭用锅的种类从以前的单一变得种类多样。今天铸铁锅开锅就带大家详细了解一下家常用锅有哪几种,及使用时需要注意的问题。

      一、铁锅

      较安全用锅 ,世界卫生组织的专家建议使用。铁锅是我国的传统厨具,在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。

铸铁锅开锅

      二、不锈钢锅

      不宜长时间盛盐,不锈钢制成的器皿美观耐用,但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标,六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。

      三、不粘锅

      不宜高温煎炸,不粘锅的主要材料——全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸,由于其高度的稳定性,铸铁锅开锅不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料,这种不粘涂层其实就是一层薄膜,干烧或油温达到300摄氏度以上,这层薄膜就可能受到破坏。

      以上我们可以看出,铁锅虽然是我们的传统用锅,但


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